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伍福堂私家养生菜商务餐标准

2014-12-03 14:20:09    来源: 伍福网    

中奥伍福堂传承官府菜、粤菜的理念,融合更全面的食材搭配,将菜品改良成私家菜、养生菜。

自制活海参:口感极佳,延缓衰老,富含多种活性物质,更好的保留了海参的营养价值;

特级藏红花调制顶汤:三年以上的老母鸡与肘子、凤爪、麻鸦等熬制十几个小时,搭配海参、鲍鱼、鱼肚等精制而成;

成菜佛跳墙、私家一鼎香、皇坛子、沈汁烩三宝等,营养及食疗功效堪称完美;

功夫菌汤:将老鸡、赤肉,松茸等十几种配料,以瓦罐煨制五个小时以上,充分融合所有食材的营养,食之具有强精补肾,健脑益智和抗癌等作用。

整桌菜有餐前水果、刺身、冷拼等,热菜有位餐、海鲜、肉类、野味、养生食材、有机时蔬、特色小吃、主食等,营养丰富,搭配合理。再加之伍福堂华而不浮的陈列装饰,高贵典雅的文化内涵,奥体盘古北京中轴线的龙脉位置,是商务宴请、家庭宴会、朋友联谊的不二选择。

→商务餐标准:

300/位

果盘(位)

凉菜:江南手撕鸡、干炸小黄鱼、自制风干牛肉、苦桔桃仁、清香鸡蛋干、蜇皮白菜心

热菜:金汤小米煲辽参(位)、酸汤鲈鱼、天目笋焖土鸭、油焖白虾、私房炖菜、小炒一道、时蔬二道、

小吃一道

主食(水饺、面条、米饭)
 

500/位

果盘(位)

凉菜:温拌凤尾虾、养颜鲜奶木瓜、芥香鸭掌拼沙拉、卤味拼盘、营养素拼、锦绣刺身拼盘

热菜:皇坛子(位)、西洋参炖飞龙(位)、鼓汁龙旦鱼、杭空酱炬明虾、秘制东坡肉、砂锅山药、时蔬二道

小吃二道

主食(水饺、面条、米饭)

800/位

果盘(位)

凉菜:杨州凤鹅拼时蔬、温拌八爪鱼、刺身拼盘、芥香鸭掌拼沙拉、炫彩木瓜、营养素拼

热菜:养生佛跳墙(位)、官府红煨鳄鱼掌拼野米(位)、功夫菌汤(位)、清蒸东星斑、蒜蓉蒸龙虾、砂锅铁杆山药、私房烧菜、时蔬一道

小吃两道

主食(水饺、面条、米饭)

1000/位

果盘(位)

凉菜:锦绣刺身拼盘、绝色双拼、西式烤鳗、鲜虾丝瓜尖、巧手酱大干、香拌鲜虫草花、虾籽拌茭白、卤味双拼

热菜:极品佛跳墙(位)、官府红煨五爪金龙拼野米(位)、松茸菌汤(位)、红酒煎新西兰羊排、芝士烤龙虾、豉油红东、砂锅小金瓜、时蔬一道

小吃两道

主食(水饺、面条、米饭)

1200/位

果盘(位)

凉菜:极品刺身拼盘、营养双拼、黑椒鲷鱼排、桂花盐水鸭、爽口佛手瓜、酱香糯米藕、鲜虾丝瓜尖、巧手酱大干

热菜:伍福一鼎香(位)、官府红煨五爪金龙拼野米(位)、松茸鸡汤(位)、双味澳带、金蒜蒸龙虾、将军过桥、御府罐焖鹿肉、伍福烩菜、五谷拼盘、时蔬一道

小吃两道

主食(水饺、面条、米饭)

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发布者:liuliyun

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